2012/2/8 17:23

飛雪無霜的美食博客 blog

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小豆涼糕：納入滿漢全席的傳統(tǒng)夏令風味小吃

提起紅豆沙大家都喜歡吃。提起小豆涼糕也有不少人知道。其實，這個小豆涼糕，被納入滿漢全席的“萬壽宴”中哦。所以這個夏天一定要試的甜點哦。

小豆涼糕

原料：

紅豆沙100克、水100克、白糖15克、魚膠粉5克。

做法：

1、準備魚膠粉放在小碟子上；

2、加入白糖攪拌好；

3、鍋中放水，水開后，倒入魚膠粉和白糖的混合物；

4、煮開，加入紅豆沙再次煮開；

5、用篩子過濾一下，我用的是自己做的紅豆沙，有豆皮，所以要過篩；

6、放冰箱冷藏一個小時以上即可食用。

飛雪有話說：

1、這里的紅豆沙可以自制，也可以去超市購買。

2、魚膠粉加白糖攪拌好，這樣倒入水中不會結塊。

3、過濾一下，是為了口感更好。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/155024956.html