2012/2/8 17:09

食尚小米 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

以前冬天的時(shí)候，老媽經(jīng)常在稻香村買來(lái)山楂糕一大塊給我吃，酸的好開胃，可又覺得很甜，很是奇怪，后來(lái)家里買過(guò)很多山里紅吃不完，就大家動(dòng)手做過(guò)山楂糕，整個(gè)冬天都可以吃到酸酸甜甜的紅紅火火的，我記得都是拿勺子等家長(zhǎng)咼一大塊，回屋解饞，吃完了晚上一定食欲大開哈哈，冬天里很好的零食，現(xiàn)在賣的都很甜，還有許多他們假小資喜歡的添加劑倒是很Q的樣子可是再也沒有了記憶中的美味。

一道補(bǔ)血克食的老北京甜點(diǎn)—金糕

原料：

山里紅（山楂）砂糖、水（我沒用瓊脂、明礬等也一樣可以做成啊）。

做法：

1、山里紅洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來(lái)；

2、鍋中放水燒開放入山里紅；

3、大火煮開山里紅變軟。不要蓋蓋不然會(huì)顏色不美啊；

4、繼續(xù)煮，不斷攪拌直到粘稠一些；