2012/2/8 17:08

人間煙火：事無事，味無味 blog

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酸奶蛋糕

原料：

雞蛋5個、檸檬汁幾滴，白砂糖50g、黃油50g、酸奶200ml、低粉70g、玉米淀粉30g。

做法：

1、黃油隔水融化，倒入酸奶拌勻。一個個加入蛋黃拌勻，篩入粉類拌勻；

2、蛋白加檸檬汁拌打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡；

3、蛋黃蛋白液拌勻。倒入模具；

4、烤箱最下層放加水的烤盤，預熱160度；

5、中下層放烤網，放模。60分鐘。