2012/2/8 16:48

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海蠣餅

原料：

面糊、包菜和紫菜、海蠣和瘦肉、調(diào)味料。

做法：

1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面賣(mài)的我沒(méi)有去問(wèn)是不是也是用面糊做的；不過(guò)記得小時(shí)候挺人說(shuō)過(guò)有用稀飯磨成的糊做的面皮~）；

2、包菜和紫菜分別弄成細(xì)碎的攪拌均勻（豆芽、胡蘿卜、韭菜等蔬菜也可以~不過(guò)最常見(jiàn)的是包菜和紫菜~）；

3、海蠣和瘦肉加調(diào)味料拌勻了（自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的）；

4、在瓢上均勻地涂上粉漿（要用專(zhuān)門(mén)的瓢噢~我不懂這個(gè)要在哪買(mǎi)，不然我也去買(mǎi)份回來(lái)~）；

5、在粉漿上先放層蔬菜，再放點(diǎn)海蠣和肉；

6、再加層蔬菜，讓海蠣夾在蔬菜中；

7、涂上粉漿（用的瓢跟第4步一樣）；

8、下油鍋炸熟了，撈出瀝干點(diǎn)油就可以吃了（海蠣餅熱時(shí)是最好吃的，皮很香脆噢~）。