2012/2/8 16:28

puppy在廚房 blog

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德式方形面包

原料：

1、卡士達醬：鮮奶200ml、糖40克、低粉10克、玉米淀粉8克、蛋黃40克、黃油10克。

2、酥菠蘿（酥粒）：高粉50克、黃油50克、糖20克。

3、面團（24×28cm烤盤一盤，我用了20cm的烤盤）：蛋液30ml、水165ml（我用了150ml）、糖45克、鹽4.5克、高粉210克、低粉90克、酵母粉3.6克、黃油45克、酒漬葡萄干60克。

4、裝飾：黃桃罐頭適量。