2012/2/8 16:15

烤焙一份溫暖心情…… blog

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瑪德琳蛋糕是很經典的法式點心，雖然是經典，配方和制作卻都很簡單。關于瑪德琳的歷史，愛好烘焙的人多多少少都會知道一些，我就不寫了，寫寫我是如何為它而瘋的吧。

簡單的瑪德琳，簡單的制作過程。

原料：

蛋1個、細砂糖50克、檸檬皮1/4個、香草精少許、低粉50克、鹽少許、泡打粉1.5克（1/4+1/8小匙）、融化的黃油50克。