2012/2/8 16:02

食尚小米 blog

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主料：兔肉。

輔料：荔浦芋頭、春筍、花椰菜、雞蛋、枸杞、松仁、蔥、姜、蒜。

調(diào)料：鹽、白糖、醬油、淀粉、花椒、干辣椒。

做法：

1、兔肉切丁，加入鹽、醬油、料酒、花椒油、蛋清拌勻腌制5分鐘；

2、芋頭切丁，春筍切丁；

3、鍋內(nèi)倒油，芋頭丁入鍋滑油；

4、將腌好的兔丁放入鍋中炒散，加蔥姜蒜末、干辣椒、鹽、白糖、醬油調(diào)味，倒入芋頭丁、春筍丁滑炒

5、加枸杞炒勻，撒松仁即可，最后夾在饃里。

小貼士：

兔肉的美容和營養(yǎng)是肉類里排行較高的，尤其適合MM吃，加入了枸杞和花椰菜這些美容健康食品，想必恢復(fù)體力和精神會很快的！奉勸每個熬夜的人，年輕時多愛惜自己的身體。

兔腿肉：兔子腿上的肉相對來說比較細(xì)嫩，口感好。兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的白色肉類，老少皆宜，尤其是脂肪含量比魚肉還要少，具有減肥的作用，所以非常適合女性吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501009xwj.html