2012/2/8 15:52

蛋塔記食 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

材料：

苦瓜1條 雞蛋3個 面粉適量  少許鹽和白糖

做法：

1、苦瓜一小條。切粒剁碎。雞蛋3個打成蛋液。加入苦瓜碎。少許面粉。少許鹽和白糖攪拌均勻。

2、平底鍋加熱下適量油。倒入拌好苦瓜蛋液（蛋液和苦瓜都要盡可能攤均勻）。

3、大火稍微煎一會兒。改小火。蓋上鍋蓋慢慢地烘至表面蛋液快凝固。

4、小心地把餅翻個面。蓋上蓋子繼續烘。直到表面金黃色。