2012/2/8 15:49

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蓮子雪梨紅糖水

用料：

蓮子、梨、紅糖

做法：

1、將干蓮子泡發(fā)后放在煲里用慢火煮。

2、待蓮子快軟爛時(shí)，放入去皮的梨肉，我選用的是豐水梨，它肉質(zhì)細(xì)嫩，待梨燉爛后，加入適量的紅糖煮2分鐘就好了！

紅糖：是甘蔗汁經(jīng)提煉后的結(jié)晶體，含較多雜質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。它釋放能量快，營(yíng)養(yǎng)吸收利用率高。中醫(yī)認(rèn)為紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅(qū)寒的功效。尤其適合女性在經(jīng)期和產(chǎn)后服用，含“益母草”成份，能幫助子宮復(fù)原。紅糖需煮開食用。

蓮子：有靜心安神，補(bǔ)腎健脾的作用。

梨：味甘微酸、性寒、無毒，具有潤(rùn)肺涼心，消炎降火，止咳化痰的作用。

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