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2013/11/2 00:02

炸薯條

原料：

土豆300克。

調料：

鹽、番茄醬。

做法：

1、土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。

2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。

3、撈出瀝去水份，晾涼后；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉。）

4、土豆條凍硬后隨吃隨炸。

5、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

6、撈出瀝油后。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時可搭配番茄醬食用。