2012/2/8 12:28

套餐二 菜肉餛飩+蛋煎面包+橙

組 成：

菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。

做 法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

解 析：

蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化。