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2012/2/8 12:28
魷魚爪拌苦瓜
今天也是一樣，我們連續(xù)的說(shuō)，燒一鍋水，水沒(méi)開(kāi)的時(shí)候，把茄子切滾刀快炸軟撈出。把上好漿的雞絲放油里過(guò)到變色撈出。
水開(kāi)后，下金針菇與胡蘿卜絲下去燙一下?lián)瞥鰜?lái)過(guò)涼用手攥干水分備用，然后繼續(xù)按金針菇的步驟把菜花燙熟撈出，苦瓜燙熟撈出，魷魚爪燙一下?lián)瞥觯驗(yàn)殡u絲是油滑熟的比較油膩，也仍進(jìn)開(kāi)水里燙一下?lián)瞥觯鋵?shí)直接上好漿燙熟就可以，只是因?yàn)槲也慌侣闊突人诟幸?/P>
然后金針菇與胡羅卜絲，尖椒絲放蒜末，鹽，白糖，白錯(cuò)，香油拌在一起裝盒
然后把茄子與菜花，加點(diǎn)小西紅柿，加蒜末，姜末，少許醬油，白醋，白糖，鹽，香油拌均勻。
然后把苦瓜和魷魚爪加少許鹽，和很多老干媽豆豉醬拌均勻。
最后，把芝麻醬用香油和醋調(diào)稀，放芝麻，鹽，白糖少許，與雞絲拌勻就行了，大家也可以加些黃瓜絲進(jìn)去。
一樣一樣裝盒，就完工了。
