2012/2/8 12:26

香草冰淇淋

配料比例：

蛋奶漿：2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶

另加：200毫升鮮奶油，5毫升香草精華

先做基本蛋奶漿，涼透后加鮮奶油，加香草精華

(如果用香草粉，用1小勺滾水化開再用)

攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)