2012/2/8 12:26

十三、紅扒羊肉

新疆 氣象賓館制作

原料：

羊頭肉750克、圓蔥、五香粉、孜然粉、精鹽、青紅尖椒各適量。

制作工藝：

1、將羊頭肉加五香粉、孜然粉、精鹽鹵制熟；

2、切成薄片，碼盤(pán)；

3、將圓蔥切成圓圈狀，將青紅椒擺放在羊頭肉上面即可。

風(fēng)味特點(diǎn)：

清香可口，造型美觀。