2012/2/8 15:02

圖5、將有“紅色根部”的菠菜段用刀從中間切幾刀，這樣就比較細，小朋友們就容易入口了；

圖6、將白芝麻倒入平底鍋中，開小火，將芝麻慢慢烤至微黃；

圖7、圖8、將生姜切末，和芝麻，菠菜段，加少許醋，拌均勻即可；如果要是給小朋友們吃，可以將菠菜段碼入卡通模具中，用枸杞子做眼睛點綴。

注：

1、將菠菜先用沸水燙一下，可以去除菠菜中大部分的草酸，這樣比較健康，口感也會比較好；加點油，可以保持菠菜的翠綠。

2、有條件的話，芝麻烤香后搗碎了會更香。

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