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2012/2/8 15:00
香辣牛肉
婆婆回了一趟老家，把九十幾歲高齡的老外公接來過年，還帶了很多當地非常好吃的土特產回來，牛啊羊啊一堆，我們小家也瓜分到了不少，夠吃好一陣子的。這牛肉呢就是當地特產之一，事先已經煮熟，回來只要切切再調個自己喜歡的香辣澆汁就可以大快朵頤了。
原料：
熟牛肉1大塊、香菜、油炸花生米（去衣）適量。
調味料：
姜末蒜泥適量、剁紅椒1大勺、老干媽辣醬1大勺、鮮醬油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉適量。
做法：
1、準備熟牛肉一大塊；
2、冷卻后切片（天冷切片后可以再加熱一下）；
3、所有調味料拌勻備用；
4、淋上調味醬汁；
5、最后撒上香菜末和花生碎，即可食用。
話說人家這牛肉做的就是不一樣，熟成度剛剛好，切起片片來很有型，顏色也漂亮，據說是有加紅曲米，色澤就是好看啊，再配上我的獨門蘸料，吃起來相當過癮呢！
