2012/2/8 14:59

原料：

洋蔥1/4個、姜片30公克、蔥2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄。

調(diào)味料：

細(xì)砂糖600公克、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。

做法：

1、將洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用；

2、熱油鍋，將材料（1）放入鍋中炒香，加入所有調(diào)味料，等到水滾、砂糖融化後，轉(zhuǎn)小火；

3、將材料（2）拌勻後倒入，等醬汁呈濃稠狀，盛起待涼後，即可使用。

備注：

配方約可得2.5公斤成品可以買到的。