2012/2/8 14:58

授權原創博客：烏蘭圖雅
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還是涼拌菜！這道小菜俺們家經常吃  有時候是用豆腐皮兒切成絲來涼拌，今天買了現成的豆腐絲不用切了  涼拌菜的佐料是很隨意的，想吃什么口味自己琢磨著加就行！看看之前的“涼拌豆腐皮兒”和這道"涼拌豆腐絲"有著異曲同工的地方!反正是萬變不離其中  沒有太特別的地方，想怎么吃就怎么吃呵呵。

原料：

豆腐絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲。

佐料：

辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），鹽，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。

做法：

1、原料都在這；

2、豆腐絲用開水燙一下，晾涼控干水分；

3、洋蔥切細絲；

4、胡蘿卜切細絲；

5、大蒜切末，香菜切段；

6、 佐料備齊；

7、鍋里放油同時放入花椒八角慢慢炸香，將炸好的油倒入辣椒粉中支撐辣椒油；

8、將原料倒在一起；

9、將所有的佐料倒入原料中用筷子拌均勻就好了。

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