2012/2/8 14:52

授權原創博客：yaya小舍
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涼拌兔肉：

那天看家里有只兔腿，腌了腌本打算烤烤吃，可是到做飯的時候就改道給蒸了！

1、兔腿洗凈用刀剌幾刀，蔥姜，料酒，鹽，生抽腌制4小時

2、鍋內燒開水，大火蒸兔腿20分鐘，取出晾涼

3、黃瓜切絲（忽略我的刀工?。?nbsp; ），腿肉撕碎，澆上蒸肉出來的汁兒，加少許鹽，美極鮮，香油拌勻，撒上白芝麻

我個人覺得兔肉比較適合那種口味濃郁的吃法，比如辣炒，比如紅燒之類的，我這是懶人做法，實在是不想遭遇油煙！大家看著不眼熟嗎？涼拌雞絲……哈哈，知道了吧？

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