2012/2/8 15:06

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夏天家人基本上沒什么胃口吃一些大魚大肉，還是涼拌菜最受歡迎。

原料：

菠菜、鹽、雞精、花椒油、姜、蒜末、生抽、醋、芝麻油。

做法：

1、菠菜洗凈，切成三段；

2、姜磨成蓉備用；

3、鍋中坐水燒開，下入切開的菠菜焯水；

4、焯好的菠菜撈出，過涼水；

5、過了涼水的菠菜擠出些水份，放入容器中；

6、依次加入鹽，雞精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均；

7、為了造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中；

8、壓入容器中的菠菜倒出裝盤即可。

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