2012/2/8 15:05

馨月の食色元素blog

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近兩天，我最想說的是，現在不是鹽多不壞菜的時代，吃多了鹽可對身體沒好處噢！大爺們，還有那搶120袋鹽的大媽們，為了您和他人的身體健康，少買點吧，謝謝您了！

不是非吃齁死人的咸菜不可，教大家做一道好做又養生的韓式腌黑豆，豐富一下家里的餐桌，降低一下鹽份。

原料：

黑豆、韓國辣醬、蜂蜜。

做法：

食黑豆的好處一籮筐，不信百度一下：

1、補腎的作用：黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

2、美容養顏延緩衰老的作用：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

3、防止便秘的作用：黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

4、防治動脈硬化的作用：黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

5、調整女性內分泌的作用：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。還有補鈣、預防體內缺鐵性貧血、維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡等作用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100rfhp.html