您的位置：美食天下 > 美食廚房 > 茶酒飲品 > 正文

2012/2/8 18:14

不少的年青人夏天喜歡喝冰飲，其實(shí)較解渴的是熱茶；尤其是一些清醇的名茶。中國古代民間人士早已懂得以熱茶解暑，用來散發(fā)內(nèi)部體熱。通常飲熱茶后，皮膚便慢慢發(fā)汗而汗能幫助體內(nèi)熱時(shí)的散發(fā)；換言之，熱量隨即緩緩排出。但飲冰冷飲品，則熱量較難在短時(shí)間內(nèi)揮發(fā)，仍困于體內(nèi)，只是口腔和食物短暫時(shí)間覺得冰涼而已，未幾又會(huì)覺熱。出汗散熱后，表皮便自動(dòng)降溫，使人感到?jīng)隹臁９湃怂^一杯清茗，心靜自然涼，其實(shí)內(nèi)含科學(xué)理論與人生修養(yǎng)。人愈急燥要用冰水解渴，會(huì)愈覺得"心火盛"。但一壺香茶，使人消除緊張，暫時(shí)悠閑輕松過來，對(duì)消防車暑便有助。有人利用劇烈運(yùn)動(dòng)，俾能加速流汗以解暑，但酷熱天時(shí)進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)很辛苦，在戶外運(yùn)動(dòng)更易中暑，不及喝熱茶一杯安全可靠。人飲熱茶后，毛細(xì)管擴(kuò)張，汗孔自開；而又不會(huì)像冷飲般刺激腸胃和氣管。不過，茶不可過燙，否則傷害舌頭、口腔、咽喉和食道，對(duì)腸胃亦無益。故最好稍為等候它降至攝氏八十度以下才慢慢喝下。