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2012/2/8 18:20
每年一到六月便是做楊梅酒的好時節了，楊梅酒的釀制過程很簡單，既無需復雜繁瑣的工序，而楊梅在此時更是街頭巷尾隨處都可買到，簡單易做的特質真的是非常適宜家庭自制。
楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，其不僅口感馥郁芬芳，而且對健康也十分有益。據《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效，而用楊梅鮮果釀制而成的楊梅酒，在夏季經常飲用更是能有效預防中暑，并對于夏季長期呆在空調房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗的療效呢。
夏至過后，一年中最熱的三伏天也將隨即到來，親愛的童鞋們從今天開始我們就要做好防暑降溫的工作了。只要你肯動動手，再有一點點的耐心，這樣一罐早在600多年前元朝末年就已開始流行，并具有神奇防暑功效的楊梅酒便會伴你一夏，替全家人解去十分酷暑哦。
這樣一杯澄凈醇美的綺麗酒色，不知讓多少人為之一見傾心，下面這一罐是釀制到第五天時的樣子，顏色還尚顯幾分單薄。
可將楊梅酒冰鎮后再飲用，或者在楊梅酒中加入冰塊，口感十分的沁人心脾呢，酸甜可口的楊梅酒很容易讓人在不知不覺中多喝幾杯，童鞋們小心會醉哦。
原料：
楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘
