2012/2/8 18:30

生姜保鮮法

黃酒富含氨基酸，它營(yíng)養(yǎng)豐富，還是家里常用的調(diào)味品，不僅能除腥、提味、增香的作用，還能助消化、抗衰老、活血、保護(hù)心臟的功效。黃酒一直是中醫(yī)里常用的藥引子，很多保健藥酒都是用黃酒來泡制的。生姜是廚房里必備的調(diào)味品，但儲(chǔ)存不好容易變干、變質(zhì)。用黃酒來浸泡鮮姜，不僅能長(zhǎng)期保鮮，還能增加黃酒的活血功效。這樣的黃酒入菜滋味也更濃郁。

1、生姜洗凈、瀝干大部分水分

2、用廚房用紙?jiān)侔焉砻娴乃治桑缓蠓湃爰涯苊軐?shí)袋中

3、倒入黃酒，黃酒的用量要蓋過生姜，然后封住密實(shí)袋口，放在陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)保存即可。