2012/2/8 18:24

中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。那么，您最喜歡的哪個菜系呢？

山東菜：名菜有炸山蝎、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、糖醋黃河鯉魚、紅燒海螺等

廣東菜：名菜有三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局雞、冬瓜盅、古老肉等

四川菜：名菜有宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅等

湖南菜：名菜有紅煨魚翅、冰糖湘蓮等

福建菜：名菜有雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦等

浙江菜：名菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等

江蘇菜：名菜有雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚等

安徽菜：名菜有葫蘆鴨子、符離集燒雞等